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中国菜名---蔬菜类的英文译法(蔬菜类)

中国菜名---蔬菜类的英文译法(蔬菜类)
 
       北京2008年奥运会即将来临,为了让世界对中国的饮食文化有一个全面深入的了解,全国开始统一中国菜的英文译法。下面我们把一些常见的蔬菜名称归类如下:
 
 
  番茄 tomato
  土豆 potato
  小土豆 charlotte
  黄瓜 cucumber
  丝瓜 fuzzy melon/towel gourd
  卷心菜 cabbage
  椰菜/西兰花 broccoli
  甘蓝 Chinese broccol/gai larn
  花菜 cauliflower
  菜心 flowering cabbage
  空心菜 water spinach
  塌棵菜 Chinese flat cabbage
  芥菜 mustard
  韭菜 Chinese chive/leek
  韭黄 leek shoot
  莴苣/生菜 lettuce
  甜菜 beet
  菠菜 spinach
  芹菜 celery
  茄子 eggplant/aubergine
  香菜 caraway
  胡萝卜 carrot
  小红萝卜 radish
  萝卜 turnip
  芋艿 taro
  芦笋 asparagus
  茭白 wild rice shoots
  洋葱 onion
  山芋 sweet potato
  山药 yam
  青椒 green pepper
  红辣椒 chilli
  豌豆 pea
  扁豆 haricot
  小扁豆 lentil
  毛豆 green soy bean
  黄豆/大豆 soybean
  蚕豆 fava bean
  豇豆 cowpea
  绿豆 mung bean
  豆芽 bean sprout
  南瓜 pumpkin
  冬瓜 white gourd
  苦瓜 bitter gourd
  大蒜 garlic
  蒜苗 garlic stem
  竹笋 bamboo shoot
  蘑菇 mushroom
  草菇 straw mushroom
  藕 lotus root